GALLETAS OREO



¿Para que comprar las famosas galletas oreo si podemos hacerlas en casa de una manera sencillisima? La receta original es de Martha Stewart os encantará.

Ingredientes:

- 160 gr de harina.
- 95 gr  de cacao en polvo.
- 1/2 cucharilla de bicarbonato.
- Una pizca de sal.
- 70 gr de mantequilla.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 1 huevo normal y una clara.

Relleno de las galletas:
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr de azúcar glass.
- Unas gotitas de extracto de vainilla

Preparación:

 Mezclaremos la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato y los tamizamos. En otro cuenco, batimos el huevo con la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Añadimos la mezcla de harina y cacao, hasta que la mezcla pueda trabajarse. Con todos los ingredientes integrados, formamos un par de bolas, para poder manejar mejor la masa. Estiraremos con un rodillo, formando una plancha de 1 cm de grosor y cortaremos las galletas con el cortador . Las colocamos en la bandeja del horno, y horneamos durante 10-12 minutos, 150°. Dejamos enfriar en una rejilla.

Para el relleno: 

En un cuenco batimos la mantequilla con el azúcar glass y la vainilla, hasta formar una pasta. Pondremos 1/2 cucharadita del relleno en el centro de una de las tapas de la galleta, y  la tapamos con otra. Presionamos un poquito para que se peguen bien, y listas para comer!!!!

Os aseguro que os van a encantar!!!! Qué ricas!!

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