¿Para que comprar las famosas galletas oreo si podemos hacerlas en casa de una manera sencillisima? La receta original es de Martha Stewart os encantará.
Ingredientes:
- 160 gr
de harina.
- 95 gr
de cacao en polvo.
- 1/2
cucharilla de bicarbonato.
- Una pizca
de sal.
- 70 gr de
mantequilla.
- 100 gr
de azúcar moreno.
- 1 huevo normal y una clara.
Relleno de
las galletas:
- 60 gr de
mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr de
azúcar glass.
- Unas gotitas
de extracto de vainilla
Preparación:
Mezclaremos la harina, el cacao, la sal y el
bicarbonato y los tamizamos. En otro cuenco, batimos el huevo con la
mantequilla derretida y el azúcar moreno. Añadimos la mezcla de harina y
cacao, hasta que la mezcla pueda trabajarse.
Con todos los ingredientes integrados, formamos un par de bolas, para poder manejar mejor la masa. Estiraremos con un
rodillo, formando una plancha de 1 cm de grosor y cortaremos las galletas con el
cortador . Las colocamos en la bandeja del horno, y horneamos durante 10-12 minutos, 150°. Dejamos enfriar en una rejilla.
Para el relleno:
En
un cuenco batimos la mantequilla con el azúcar glass y la vainilla, hasta
formar una pasta. Pondremos 1/2 cucharadita del relleno en el centro de una de las tapas de la galleta, y la tapamos con otra. Presionamos un poquito para que se peguen bien, y listas para comer!!!!
se ven muy buenas!!!!!!!!!....guárdame una jjj
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